今週3度目のお教室です。
メニューは3回とも違ったので、結構準備がかかってしまいました。 今回が1番こまごまとフィリングがたくさんあったので、がんばりました~ 朝のお出迎え、疲れた顔してなかったかしら^^; 今日も手捏ねをしましたが、久しぶりなので忘れちゃってましたね。 思い出すと皆さん、リズミカルにできてホッとしました^^ 来月はもう少しスムーズにいくといいです。 本日のMENU ブルーベリーベーグル 大納言&ミックス甘納豆・レーズンバンズ ビシソワーズ トロトロコーヒー 3回目にしてトロトロコーヒーの画像を撮りました・・・ グラスはお気に入りのIKEAグラス♪♪♪ ありがとうね。CHU! イメージはドロリッチです♪ ジュースや紅茶にアレンジもいいと思います。 そして今日はベーグルがちょっとしわしわお肌になってしまいました。 考えたところ、ケトリングで火加減が強くなってしまったことと、 ケトリングの時間が30秒と見ていたのですが、少し長くなってたことが 原因かと・・・。 おうちでするときはこの点を気をつけてみてください。 毎日楽しくて、あっという間に1週間が過ぎてしまいました。 週末は次男の七五三の撮影に行ってきます。 着物を着るので暑くなければいいのだけれど・・・。雨かも。 来週、再来週はリボンでお会いしましょう~。良い週末をお過ごしください\^o^/ #
by yy_cafe
| 2009-05-15 20:45
| パン教室
こんにちは。 本日もy`s cafe にお越しいただきありがとうございましたo(^-^)o
本日はお二人でしたので、捏ねたり、成型したりとちょっと大変でしたね。 手捏ねも久しぶり&水分が多い生地で苦戦してましたね(;^_^ リズミカルに捏ねられるといいです♪ 頑張って作った分、ふわふわの美味しいパンが焼き上がりました。 ~本日のMenu~ ☆ ゴマフォンデュ ☆ チョコスティック ☆ ビシソワーズ ☆ トロトロコーヒー 提案です。 クラス名を付けるのはいかがでしょうか? パンの名前でもOK^^ またはお好きな言葉でもいいです。 来月のお教室にでも皆さんおそろいですので、 決めてみませんか? ビシソワーズのレシピは 新ジャガ 大4個 新玉葱 大1個 をボールに入れて水を張って、レンジでチン バター&コンソメを加え、ミキサーにかけて、お鍋にあけて、生クリーム&牛乳を加えて塩、胡椒で味を濃いめに付けて下さい。 忘れないうちにお試し下さいね~~~ #
by yy_cafe
| 2009-05-13 15:32
| パン教室
久しぶりのお教室再開です。
3月に卒園式、4月に入園、入学式と終わり、GWも楽しみ平常の生活に戻りましたね♪ 長いお休みありがとうございました。 さてさて、今日の生徒さんのMENUは・・・ ☆コーンパン ☆ツイスト ☆ビシソワーズ ☆トロトロコーヒー でした。 ちょっと蒸し暑い1日でしたので、冷たいビシソワーズ&トロトロコーヒー ピッタリでした。 ストローも気に入ってもらえ嬉しいです! お休みのランチにぜひぜひお試しくださいねp^u^q 生徒さんにお知らせです。 以前お教室で、使用したドレッシング(ジョセフィーヌ)を注文いたします。 ご一緒に注文される方は、本数をお知らせくださいね。 1本¥500位になります。(注文本数によって値段が異なります。) 注文締め切りは15日(金)までとなります。 #
by yy_cafe
| 2009-05-12 16:24
| パン教室
今週続いたy’s cafe も今日無事に終了いたしました。
本日のクラスは一番進んでいまして、 今までより、少し難しいメニューに挑戦していただきました。 MENUは・・・・・・ ミニ食パンは量が多かったので、半分手捏ね、半分HBで・・・ 手捏ねは今日は最初から最後まで皆さんで捏ねてもらいました。 とてもリズミカルに捏ねられて、がんばった分おいしく焼きあがりました。 そしてあんぱん包み~~ 1.2.1.2.1.2.1.2 ♪ ♪ ♪ おうちでも練習してみてくださいね^^ 今日は雪も降り、足元の悪いところ 朝からご参加いただきありがとうございました。 寒さも吹き飛ぶくらいの、皆さんのパワーに 今日も楽しませていただきました。 いつもありがとうございます^^ また5月のお教室をお楽しみに~ #
by yy_cafe
| 2009-02-27 16:49
| パン教室
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