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クリスマス講習

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本日は12月なのでクリスマスらしくリースパンを作りました。

クリスマスリースパンはバターとお砂糖がたっぷり入った生地なので、
しっとり美味しくできましたね。

丸め作業にちょっと苦戦してましたが、何度か続けて練習してみて下さいね。
指先をなめらかに動かしてゆっくり丸めてみて下さい。

本日のメニューは…
クリスマスリースパン
マルチシリアルブレッド
ビスコッティ
キラキラサラダ

シリアルブレッドも簡単なようで、以外と丸める成型が難しかったですね。
ちょうど丸めの練習にいいかも☆彡

今日は、ひとつご報告もしました。
先日受けた、講習で、食品衛生責任者資格をとってきました。
朝から夕方まで、お弁当もちで1日講習を受けてきました。
久しぶりに勉強した~という感じで机にむかって過ごした1日でした。


ちなみに…
ビスコッティとはイタリア、トスカーナ地方の伝統的なお菓子で、
2度焼いたと言う意味のイタリア語でした。


PS
大きいサッチャン風邪は大丈夫かな?
最近の風邪は長引くようなので、しっかり栄養摂って、温かくして寝てね!
別の日に講習も可能なのでご希望であれば声かけてね。

次回はみんなそろってできるといいね。
# by yy_cafe | 2008-12-12 23:36 | パン教室

親子教室

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今月は連休が多く、お教室の予定がなかなか合わなかったので、
休日に親子教室を企画しました。

女の子はしっかりエプロン&バンダナをしてばっちり決まってました。
男の子たちは遊びに夢中でした。 結局ママ達が頑張って仕上げる事になってしまいました。

メニューは
どうぶつパン
ピザ
チキンクリームスープ
サラダ

親子教室でしたので、パンは機械捏ねにして、デザートも前日に焼いたアールグレイケーキを召し上がっていただきました。

どうぶつパンは様々な表情があり楽しかったですね。
クリームも簡単ですのでおうちでお試しください。

来月はいよいよクリスマス。 かわいいパンを作りますのでお楽しみに。
# by yy_cafe | 2008-11-16 12:13 | パン教室

Newクラス

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本日は、お二人が教室に初参加してくださいました。

先日焼いた、パンプキンベーグルを試食していただき大変気に入ってもらえ、
お教室に参加する事になりました。

本日は前回のお教室と同じメニューに寒くなってきたので
温かいクラムチャウダーをお出ししました。

時間もあったので合間にリボンレイも楽しみながらのお教室になりました。

お教室も気に入っていただき、また次回も参加希望していただきありがとうございます。
これからどうぞよろしくお願いします。
# by yy_cafe | 2008-11-11 20:09 | パン教室

シナモンレーズンベーグル

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今朝は、しばらく食べてなかったケンタのチキンがどーしても食べたくて、

朝一にパパにケンタまで行ってきてもらいました。

その間に、ベーグルを作ってました。

結局、チキンが早く到着したので、

ベーグル待ちきれずに朝食にチキンだけ食べちゃいました。

# by yy_cafe | 2008-11-02 11:07 | パン

Y's パン教室 第2回


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本日第2回目のY’s CAFE が開かれました。

今日のメニューは・・・

パンプキンベーグル

大納言・レーズンバンズ

マロンカップケーキ

サツマイモとレンコンのバター炒め



今日はお二人の参加でしたので、それぞれに手捏ねを体験して

いただきました。

ベーグルは水分少なく、油脂も入ってないために捏ねるのが

大変でしたが、出来上がりに満足いただけたと思います。

食べた食感も今までのベーグルとは違い、好きになっていただけましたよね!!


今日はスペシャルゲストもご参加いただき、カメラ講座もとても参考になりました。

皆様、ありがとうございました。
# by yy_cafe | 2008-10-29 16:40 | パン教室